Vad vi vet är det ca 30-40 olika substanser vi behöver få i oss via kosten. Vitaminer, mineral aminosyror m.m.
Dessa substanser är essentiella vilket betyder att vi inte kan leva utan dom, Hur kommer det sig?
Det korta svaret är att dom behövs för olika kemiska processer i kroppen som är nödvändiga för vår existens.
Varför just dessa ämnen? De essentiella näringsämnena är helt enkelt ämnen som vi under evolutionen alltid fått i oss, kroppen har dragit nytta av dom till den punkt att vi inte kan leva utan dom. Ex. Frukt av olika slag har förmodligen alltid varit en del av vår kost, Kroppen har dragit nytta av C-vitaminet i denna frukt för att hjälpa till i kemiska processer bland annat för att bilda bindväv.
Vi har under evolutionen levt under en bar himmel med mycket sol. Kroppen har dragit nytta av detta och använder en substans som bildas av sig själv i huden när den utsetts för solljus, Nämligen D-vitamin som kroppen använder som ett hormon.
Min poäng är att kroppen har inte skapats så att den är beroende av t.ex vitaminer. Vi är beroende av Vitaminer för att de alltid har funnits i vår miljö och vår kost, Kroppen har använt dessa ämnen som den alltid fått i sig för att hjälpa till med kemiska reaktioner och till slut blivit beroende av dom. Detta är naturligtvis något som pågått i flera miljarder år och började långt innan vi människor kom till jorden ,Vi har vårt vitaminbehov gemensamt med betydligt enklare organismer.
Under de senaste 100 åren har vi börjat frångå det naturliga sättet att producera livsmedel. Vi får helt enkelt inte i oss alla näringsämnen vi behöver längre. Vitamin och mineralbrist blir allt vanligare bland i övrigt välnärda personer.
Att under en dag få i sig alla kalorier man behöver är inget problem längre, men på grund av att en stor del av dessa kalorier kommer från mat som i princip är fri från vitaminer och mineraler är det lätt att vi får brist. Rent fett och socker ger kalorier men inga andra essentiella näringsämnen.
Jag rekommenderar att man tar en multivitamin och mineraltablett i samband med måltid varje dag för att säkerställa att man får i sig alla vitaminer och mineraler.
Vi behöver också essentiella fettsyror, tag därför 3 kapslar Omega-3 Varje dag.
D-vitamin är bristvara på dessa nordliga bredgrader, tag därför en D-vitamintablett varje dag under vinterhalvåret.
Självklart skall man se till att äta nyttigt i övrigt också, men genom att ta ett kosttillskott kan du vara säker på att du inte har brist på något och att din kropp kan fungera normalt.
Man ska också komma ihåg att de vitaminer, mineraler, aminosyror och fettsyror som vi idag vet är essentiella bara är extremfallen av ämnen som vi behöver för att leva. En mängd andra substanser behövs säkerligen för att vi ska fungera optimalt. Ett bra exempel på detta är antioxidanter, Vi behöver i princip inte äta antioxidanter, kroppen har egna system för att ta hand om fria radikaler, men vi har under evolutionen alltid fått i oss relativt stora mängder antioxidanter, därför är det inte konstigt om kroppen är van att få hjälp med de fria radikalerna av antioxidanter via kosten.
Man ska inte glömma att många vitaminer är värmekänsliga och förstörs vid tillagning,
